Où est le summer body ?
Ah l’été… Cette saison tant adulée, mais si challengeante pour maintenir un rythme de vie et une alimentation healthy.
Nous sommes souvent plein de bonnes résolutions en anticipation du “summer body”, alors si vous aussi, vous avez du mal à faire de la résistance à la braise du barbecue et aux dîners à rallonge en famille ou entre amis, nous avons une bonne nouvelle : vous pouvez faire un effort sur l’apéritif, sans perdre en plaisir de manger !
Une alimentation plaisir et healthy
Chez dubble, nous sommes persuadés qu’une alimentation healthy peut rimer avec plaisir, même en été ! Nous vous avions déjà soufflé quelques idées d’apéros healthy avec nos recettes de gaspacho frais, à reproduire chez vous.
Aujourd’hui nous vous partageons 6 recettes saines pour remplacer les bols de chips et de cacahuètes, trop faciles à sortir du placard à la moindre festivité.
En effet, si l’alcool n’est pas conseillé d’un point de vue diététique, nous sous-estimons souvent tout ce que nous grignotons à côté : même si ce n’est “qu’une poignée”.
Du fait maison et de la couleur à l’apéro
Une idée d’apéritif sain et 100% fait maison ? Les houmous et tartinades !
Non seulement, les houmous peuvent colorer votre table, mais si vous proposez un chouette mélange, ils peuvent contribuer à rendre le moment apéro en un vrai moment convivial et de partage ! L’objectif : partager ! Chacun trempe ses dips dans les tartinades de son choix. Et si le pain n’est pas forcément plus light que des cacahuètes, vous pouvez tout à fait faire des dips de légumes.
Une multitude de goûts et de couleurs sont possibles avec les tartinades, il faut juste laisser vagabonder votre créativité :
Un houmous orange ? Prenez de la carotte.
Une tartinade rose ? Choisissez plutôt des betteraves !
Nos 6 recettes de houmous et tartinades pour un apéritif sain
Houmous blanc classique
½ boite de pois chiches cuits égouttés
½ citron
1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Un peu d’ail si vous voulez
Présentez-le dans une coupelle avec un filet d’huile d’olive par-dessus et quelques pois chiches entiers
Houmous orange de lentilles corail
Même recette que ci-dessus mais avec 1/3 de pois chiches et 2/3 de lentilles corail cuites
Houmous rose
de betterave
Pour un joli houmous de couleur rose.
La recette est la même que ci-dessus, mais avec 1/3 de pois chiches et 2/3 de betterave cuite
Tartinade verte
d’olives vertes
Il vous suffit de mixer des olives vertes dénoyautées avec de l’huile d’olive et un peu de piment pour relever le goût.
Tapenade noire
d’olives
Mixez des olives noires dénoyautées avec de l’huile d’olive et un peu de piment.
Tartinade rouge
de poivrons
Mettez des poivrons rouges ou oranges entiers dans un plat, que vous enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la peau noircisse (environ 200 - 215°)
Laissez refroidir, puis enlevez la peau qui se détache facilement.
Mettez la chair cuite des poivrons dans un mixer avec de l’huile d’olive, un peu d’ail si vous le souhaitez ainsi que du sel et du poivre.
Servez votre tartinade dans une coupelle avec du basilic émincé par-dessus.
Le petit + : vous pouvez proposer ces tartinades et houmous à la dégustation sur des petits croutons ou tranches de pain que vous aurez grillé au préalable et disposé sur une planche en bois.
N’hésitez pas à parfumer vos petites tranches de pain, en les faisant dorer au four avec un peu d’huile d’olive, de piment, de fleur de sel…
Si vous optez pour les légumes, tout est possible : radis, carottes, concombres… Variez les plaisirs !
N'oubliez pas la feta pour égayer vos apéro avec nos recettes de fet'apero !
