C'est l'été !
- Emma Haby
- il y a 10 heures
- 4 min de lecture
C’est l’été ! Le soleil et la chaleur sont là et on a envie d’un déjeuner bien frais et léger !
Nous avons tout ce qu’il vous faut chez dubble !
Des salades rafraîchissantes, des desserts gourmands mais healthy, des wraps savoureux à déguster sur le pouce, des eaux infusées car il ne faut pas oublier de bien s’hydrater !
Une poudre magique va accompagner plusieurs de nos recettes cet été : le mix d'épices grec dubble.
Nous l’avons pensé avec notre partenaire Nomie pour ensoleiller vos déjeuners et vous faire penser aux vacances. Mais comme nous aimons partager avec vous nos secrets, vous pourrez également l’acheter dans votre restaurant dubble pour l’utiliser à la maison. Vous verrez, elle pimpe les salades de tomates, la feta, les légumes grillés… et vous finirez par en mettre dans tous vos plats !
nos salad bowls
Chaque saison nous vous proposons deux salades en format XL pour les jours où vous avez une grosse faim. La salade de pâtes XL d’été est une salade grecque traditionnelle – tomates, concombres, oignon rouge, feta, olives noires – avec des pâtes, pour en faire un déjeuner complet et nourrissant. Pour l’autre salade XL notre inspiration vient du sud de la France, une salade niçoise au thon, pleine de fraîcheur.
Pour les salad bowls, une salade de quinoa, notre céréale chouchou qui nous vient du Berry, avec des crevettes, du concombre et de l’avocat, une salade d’inspiration méditerranéenne au boulghour avec une brunoise de tomates, feta et olives et de la salade verte aux herbes. La fameuse superfood salad que nous vous proposions à nos débuts il y a 20 ans avec des légumes crus et cuits, des pois chiches et un granola salé maison préparé sur place avec un miel au piment que nous vous proposons aussi à la vente dans vos restaurants.
Et enfin la salade d’inspiration asiatique de la saison préparée cette fois avec des nouilles soba, du poulet effiloché avec une sauce maison à l’huile de sésame, gingembre et soja, et notre mix d’épices gomasio dubble.
nos hot bowls
Des hot bowls qui changent tous les jours !
Même quand les beaux jours sont là, beaucoup d’entre vous choisissent de déjeuner chaud.
40, c’est le nombre de recettes que nous avons pour la saison. Chaque jour votre restaurant dubble prépare au moins deux recettes différentes : au poulet, au poisson, avec des œufs, végétariennes ou vegan, tout le monde trouve son bonheur dans nos vitrines !
les suppléments protéines
Une nouvelle gamme de petits suppléments protéines à ajouter à vos bowls !
nos sandwiches toastés
Le toasté signature Ham & Cheese a ses adeptes, c’est un classique.
Si vous voulez varier les plaisirs, goûtez aux deux recettes toastés de la semaine, une foccacia et un wrap.
les mini sandwiches
Après une longue absence ils reviennent chez dubble.
Un mini sandwich au cream cheese avec plein de ciboulette dans un petit pain brioché. C’était un best seller quand nous avons ouvert le premier dubble il y a 20 ans.
Et un autre mini sandwich dans un petit pain noir aux graines avec du poulet, des aubergines grillées et de la purée de tomates confites… un délice.
le gaspacho
Quand la température extérieure monte, votre restaurant vous propose un gaspacho maison.
Mais certains restaurants dubble, dans les régions les moins chaudes, continuent de vous proposer de la soupe chaude tous les jours pendant l’été.
Nous ne sommes pas certains qu’elle nous fasse grandir, mais c’est sûr qu’elle nous apporte de l’énergie. Riche en vitamines et en minéraux la soupe représente une mine de bienfaits pour la santé ! A condition de la préparer avec des légumes frais et de saison…ce que font nos équipes tous les matins !
les petites salades
Idéales pour accompagner votre déjeuner
Des petites salades idéales pour compléter un repas ou combler une petite faim.
La salade de carottes râpées au citron vert et à la coriandre est toujours là, on ne peut pas s’en séparer ! Une petite niçoise et une au boulghour.
Enfin la petite salade présente chez dubble il y a 20 ans, avec de la mâche des mozzarella cerises et des tomates cerises.
Trois des recettes sur quatre conviennent à ceux qui ont un régime végétarien… mais elles ne leur sont pas réservées !
nos desserts originaux
Ils sont healthy et sont là pour vous surprendre !
Parlons d’abord de celui qui va être notre star de la saison : le peanuts and corn.
Un dessert régressif : du yaourt grec doux et onctueux, du peanut butter dubble 100% naturel (il ne contient que des cacahuètes), des cacahuètes grillées et quelques grains de pop corn artisanal au caramel au beurre salé…on retrouve la douceur de l’enfance !
Nos classiques sont toujours là, salades de fruits frais, yaourt grec au granola, matcha bowl, beauty bowl et crumble.
La crème coco est accompagné cet été de myrtilles et de noix de coco.
Le skyr se mélange avec des abricots et des amandes.
Et le porridge, qui a ses adeptes, est proposé cette saison avec une compotée de fruits rouges maison et des zestes de citron.
nos jus & drinks
Pressés sur place chaque jour, des jus d’orange et des jus mix du jour qui vous feront découvrir des saveurs étonnantes…N’hésitez pas à essayer les jus verts, ils sont pleins de vitamines.
Nos eaux infusées reviennent pour la saison estivale où il est important pour la santé de s’hydrater beaucoup sans boire trop sucré.
Trois mélanges à découvrir selon les jours : concombre-menthe, melon-basilic et pastèque-menthe.
Goûtez aussi notre citronnade au matcha, ou un latte matcha au lait d'avoine, deux nouvelles boissons originales et boostées par les bienfaits du matcha à tester absolument !
Vous aimez le gingembre ? Notre drink dubble gingembre & citron sera parfaite pour accompagner votre déjeuner !
