"Les couleurs vives d’été laissent place aux couleurs chaudes d’automne"
Chez dubble c’est l’automne aujourd’hui ! Pour nous, chaque saison a ses plaisirs.
Nous vous proposons des nouvelles recettes vitaminées, toujours préparées avec des produits frais de saison et des super aliments.
Mais nous avons aussi remis à la carte des recettes que vous aimez beaucoup et qui ont été nos best seller les saisons précédentes.
Au menu : on garde de la couleur et du goût ! Si la météo d’automne est plus triste qu’en été, ce ne sera pas le cas de vos déjeuners. Les immanquables sont toujours au rendez-vous : hot bowls, poke bowls, toastés, jus du jour… en plus de nouvelles collaborations.
Nous pouvons citer Sa Majesté La Graine, qui nous permet d’intégrer à nos bowls du quinoa, des lentilles et de l’épeautre tous droits issus du Berry. Mais aussi Osco, une nouvelle boisson à base de verjus et de plantes.
Les couleurs vives d’été laissent la place aux couleurs chaudes d’automne : bonjour les recettes réconfortantes et healthy, pour garder le moral et la santé !
les salad bowls !
Nos salad bowls sont à base de céréales, de graines, de pâtes ou de nouilles.
Selon les recettes, elles contiennent du poulet cuit, du saumon, des crudités, des légumes secs, des légumes grillés…
Nos salades sont préparées sur place chaque matin dans la cuisine de votre restaurant, à partir de produits frais ! Notre quinoa, nos lentilles et le petit épeautre que nous utilisons proviennent exclusivement du Berry, et l’automne marque le retour des légumineuses, des courges et des choux dans vos bowls !
5 Salad Bowls à la carte cet automne, dont une XL pour les plus gourmands !
Découvrez une salade plus copieuse et réconfortante, avec des pâtes fusilli accompagnées de poulet et champignons rôtis, de parmesan et d’une délicieuse sauce gremolata persil-noisette-estragon qui vient relever le tout.
Envie de vous laisser transporter ? La Salad Asia est pour vous avec un mélange de nouilles soba et de carottes, avec des crevettes, assaisonnée à la sauce soja à l’huile de sésame et gingembre…
Une option vegan est à la carte, à base de quinoa, betterave et courge rôties, grenade…
les hot bowls
Profitez de notre carnet de recettes qui contient plus de 40 Hot Bowls différents pour vous apporter du réconfort en cette saison plus fraîche. Tous les jours, un hot bowl différent, à base de produits frais et suivant vos envies : Hot Bowl végétarien, vegan, poulet, poisson…
Cet automne, découvrez une nouveauté inspirée du Japon avec l’Okayu : riz à sushi, shitakés, gingembre, le tout préparé avec un bouillon dashi à base d’algues et de bonite séchée.
les poke bowls
Le Poke classique reste bien à la carte : riz, saumon, avocat, sésame noir, oignons rouges.
Et pour que choisir ne soit pas renoncer : choisissez le petit poke pour accompagner votre menu !
les soupes
Place aux soupes d’automne ! Préparées sur place avec des légumes frais et savoureux, nos soupes sont parfaites pour une entrée en matière en toute légèreté. Faites vous plaisir et sainement, avec la soupe du jour.
les petites salades
Pour accompagner votre menu ou vous ouvrir l’appétit, découvrez la petite salade de poulet à l’estragon, votre favorite de l’année dernière ou encore la salade de lentilles aux herbes fraîches.
Une nouveauté à découvrir : le tartare de saumon à la japonaise.
les desserts
Salade de fruits, beauty bowl, yaourt grec, superfoods… S’il y a un endroit où vous pouvez craquer pour le dessert, c’est chez dubble ! Toujours healthy et gourmands, nos desserts sont pensés pour vous permettre de finir votre menu en beauté, sans culpabiliser !
Cet automne, notre porridge overnight est à l’orange, caché sous une coque de chocolat noir. Pour les amateurs de desserts acidulés, notre crème coco & lime fera votre bonheur !
Nos équipes préparent également des fruits cuits au miel et au curcuma avec du yaourt grec et un dessert original au kiwi et pâte de sésame noir !
Pour les "très gourmands", notre collection de Cookies Signatures, à déguster sur place ou à emporter pour un encas dans la journée. Vous pourrez découvrir nos 5 recettes : plutôt pomme ? sésame ? chocolat noir ?
les jus & dubble drinks
Cet automne, on poursuit votre découverte de jus & drinks originaux !
Vous allez retrouver en restaurant : le dubble drink Gimber pour un coup de boost, et nos nouveautés de la saison !
Un dubble drink détox à base d’Osco, une nouvelle boisson au verjus ; le dubble drink sobacha qui est une infusion de sarrasin grillé (kasha) ou encore une infusion Chic des Plantes ! : Fantasma, une tisane bio ayurvédique à base de gingembre et cardamome.
