"des fraises, encore des fraises !"
Les fraises font partie des fruits les plus appréciés au monde : facile à cultiver, jolie couleur, un goût sucré et ensoleillé… Non seulement elle est jolie et savoureuse mais elle est aussi pleine de bienfaits pour la santé !
Découvrons ensemble les 7 raisons qui vont vous donner envie d’en chercher à l’approche des beaux jours !
🍓 Elles ajoutent de la couleur à l’assiette
Son aspect rouge vif va égayer vos recettes ! La fraise se marie très bien à des mélanges sucrés-salés : en sauce, en salade, en dessert… Jouez avec elle dans vos recettes! Non seulement elle apporte un petit goût sucré sympa, mais vous aurez en plus une jolie couleur dans vos assiettes.
Par exemple: ajoutez des fraises dans votre salade verte en été, sur une tarte à la rhubarbe, dans un poke bowl, ou dans une eau infusée, dont on vous donne le secret… Effet waouh garanti ! Et si vous n’avez pas d’idées, venez cherchez l’inspiration dans nos restaurants 😉
🍓 Elles assurent votre stock de confitures de l’année
Ne faites pas comme la cigale. Soyez fourmi avec la fraise : 2 kg de fraises fraîches ramassées dans les environs, du sucre, du citron et HOP en marmite Simone ! Le tout, dans la bassine en cuivre de grand-mère, pour produire le stock de confitures qui vous permettra de passer l’hiver.
🍓 Une tasse de fraises par jour pour assurer votre dose de vitamine C !
Gariguette ou Ciflorette, les mistinguettes sont bourrées de vitamines. La vitamine C est l'un des antioxydants les plus puissants : l’apport quotidien recommandé est de 75mg pour les femmes et 90mg pour les hommes.
une tasse de fraises = 98 mg de vitamines C, soit plus que l’apport quotidien recommandé
La vitamine C agit sur la santé globale, surtout la capacité de notre système immunitaire à repousser les agents pathogènes comme… le RHUME ! Vous avez la formule magique pour dire “CIAO” au rhume qui ne vous a pas quitté de l’hiver !
🍓 Elles sont locales : goûtez les fraises de France !
Belles, juteuses, polyvalentes et… locales ! Elles ont vraiment toutes les qualités. Chez dubble, nous accordons une attention particulière au sourcing de nos produits.
Choisissez parmi les 4 variétés de Fraises de France et trouvez votre coup de cœur :
Charlotte, ronde et généreuse à chair tendre : la préférée des enfants
Ciflorette, comme un bonbon : une chair ferme et un goût très sucré
La Gariguette, la star des fraises
La ronde, au goût sucré et acidulé
En fonction de vos lieux de vie, renseignez-vous car certains producteurs vous proposent d’aller les cueillir directement aux champs : moins cher, plus fun, ça donne aussi une chouette activité à faire en famille ! De la terre à l’assiette !
🍓 Elles sont bonnes pour le cœur et les os
Les fraises sont composées de manganèse, un oligo-élément qu’on retrouve dans les céréales et légumineuses : un nutriment essentiel pour les os.
Elles contiennent également du potassium : ce minéral agit sur de nombreuses fonctions corporelles, comme par exemple la régulation de la pression sanguine et le risque de maladie cardiaque.
A ce propos, consommer des fraises contribuerait à améliorer la santé cardiaque : grâce à leur teneur en quercétine et anthocyanine, qui ont un lien avec un risque plus faible de crise cardiaque.
🍓 En dessert, elles ralentissent les pics de glucose
Les fraises ralentissent la digestion du glucose et réduisent les pics de glucose et d'insuline après un repas riche en glucides (par exemple, pâtes, riz, jus de fruits…). Ainsi, les fraises peuvent être particulièrement utiles pour prévenir le diabète de type 2.
Alors, vous penserez à nous pendant votre prochain jour de marché ?
🍓 Elles se déclinent sous plein de formes
En jus, en smoothie, en salade, en dessert : vous pouvez intégrer la fraise sous toutes ses formes dans votre alimentation. Avez-vous pensé aux jus détox ? Idéal si vous n’avez pas le temps de vous préparer un petit déjeuner ou un goûter.
Chez dubble, on va twister la fraise en marmelade crue dans nos desserts du printemps… et on vous partage la recette ici :
Recette de la compote de fraises crue dubble
250g de fraises
15g de graines de chia
miel ou sirop d’agave
Mixer les fraises. Goûtez le mélange et sucrez à votre goût avec un peu de miel ou de sirop d’agave.
Ajouter les graines de chia.
Bien mélanger et mettre au frais pour la nuit (ou au moins 5/6H)
Cette marmelade peut se tartiner sur du pain, se mélanger avec du yaourt, accompagner un gâteau… Elle se garde 2 jours au réfrigérateur.
