la carte de la saison été 2026

Chaque saison nous vous proposons deux salades en format XL pour les jours où vous avez une grosse faim. La salade de pâtes XL d’été est une salade grecque traditionnelle – tomates, concombres, oignon rouge, feta, olives noires- avec des pâtes, pour en faire un déjeuner complet et nourrissant. Pour l’autre salade XL notre inspiration vient du sud de la France, une salade niçoise au thon, pleine de fraîcheur.

Pour les salad bowls, une salade de quinoa, notre céréale chouchou qui nous vient du Berry, avec des crevettes, du concombre et de l’avocat, ou encore une salade d’inspiration méditerranéenne au boulghour avec une brunoise de tomates, feta et olives et de la salade verte aux herbes.
La fameuse superfood salad que nous vous proposions à nos débuts il y a 20 ans avec des légumes crus et cuits, des pois chiches et un granola salé maison préparé sur place avec un miel au piment que nous vous proposons aussi à la vente dans vos restaurants.
Et enfin la salade d’inspiration asiatique de la saison préparée cette fois avec des nouilles soba, du poulet effiloché avec une sauce maison à l’huile de sésame, gingembre et soja, et notre mix d’épices gomasio dubble.

Une gamme de suppléments protéines à ajouter à vos bowls et vos plats chauds. Et pour un encas parfait, craquez pour la protein box avec un œuf, des amandes et des cubes d'emmental : parfait pour les petites faims ou après une séance de sport !

Des hot bowls qui changent tous les jours
Même quand les beaux jours sont là, beaucoup d’entre vous choisissent de déjeuner chaud.
40, c’est le nombre de recettes que nous avons pour la saison. Chaque jour votre restaurant Dubble prépare au moins deux recettes différentes : au poulet, au poisson, avec des œufs, végétariennes ou vegan, tout le monde trouve son bonheur dans nos vitrines !

Vous l’adorez, nous le laissons à la carte ! Le poke classique riz, saumon, avocat est toujours là, avec notre mélange de furikake dubble !
Et pour choisir, sans renoncer : il existe aussi en format mini pour vous laisser goûter une autre recette du jour en complément.

Le toasté signature Ham & Cheese a ses adeptes, c’est un classique.
Si vous voulez varier les plaisirs, goûtez aux deux recettes toastés de la semaine, une foccacia et un wrap.

Des wraps froids légers, une recette végétarienne aux légumes d'été avec du zaatar et une seconde originale avec du poulet au miel spicy !

Quand la température extérieure monte, votre restaurant vous propose un gaspacho maison.
Mais certains restaurants dubble, dans les régions les moins chaudes, continuent de vous proposer de la soupe chaude tous les jours pendant l’été.
Nous ne sommes pas certains qu’elle nous fasse grandir, mais c’est sûr qu’elle nous apporte de l’énergie. Riche en vitamines et en minéraux la soupe représente une mine de bienfaits pour la santé ! A condition de la préparer avec des légumes frais et de saison…ce que font nos équipes tous les matins !

Le muffin toasté est en encas parfait pour les petites faims de la matinée.
Préparées dans des petits muffins anglais, deux versions cette saison : le classique Ham & Cheese dont vous ne vous lassez pas et une nouvelle recette, un muffin avec des aubergines lentement grillées dans notre four, de la feta et une pincée de mix grec dubble.

Un mini sandwich tuna melt - du thon mélangé avec du cream cheese et de la moutarde douce - et de la tomate fraîche dans un petit pain brioché.
Et un autre mini sandwich dans un petit pain noir aux graines dans une recette que vous aimez toujours : tomates-mozzarella-pesto de basilic, un classique !

Des petites salades idéales pour compléter un repas ou combler une petite faim.
La salade de carottes râpées au citron vert et à la coriandre est toujours là, on ne peut pas s’en séparer ! Une petite niçoise et une au boulghour.
Enfin la petite salade présente chez dubble il y a 20 ans, avec de la mâche des mozzarella cerises et des tomates cerises.

Trois des recettes sur quatre conviennent à ceux qui ont un régime végétarien… mais elles ne leur sont pas réservées !

Notre fameux superfood dessert, du granola maison, des fruits de saison et du yaourt grec : un boost d'énergie healthy ! Un dessert gourmand, un petit-déjeuner complet ou un goûter, à vous de choisir !
Et pour les amoureux des fruits, nous préparons également des grandes salades de fruits format XXL !

Ils sont healthy et sont là pour vous surprendre !
Parlons d’abord de celui qui va être notre star de la saison : le peanuts and corn.
Un dessert régressif : du yaourt grec doux et onctueux, du peanut butter dubble 100% naturel (il ne contient que des cacahuètes), des cacahuètes grillées et quelques grains de pop corn artisanal au caramel au beurre salé…on retrouve la douceur de l’enfance !
Nos classiques sont toujours là, salades de fruits frais, yaourt grec au granola, matcha bowl, beauty bowl et crumble.
La crème coco est accompagné cet été de myrtilles et de noix de coco.
Le skyr se mélange avec des abricots et des amandes.
Et le porridge, qui a ses adeptes, est proposé cette saison avec une compotée de fruits rouges maison et des zestes de citron.

Pressés sur place chaque jour, des jus d’orange et des jus mix du jour qui vous feront découvrir des saveurs étonnantes…N’hésitez pas à essayer les jus verts, ils sont pleins de vitamines.
Nos eaux infusées reviennent pour la saison estivale où il est important pour la santé de s’hydrater beaucoup sans boire trop sucré.
Trois mélanges à découvrir selon les jours : concombre-menthe, melon-basilic et pastèque-menthe.

Goûtez aussi notre citronnade au matcha, ou un latte matcha au lait d'avoine, deux nouvelles boissons originales et boostées par les bienfaits du matcha à tester absolument !
Vous aimez le gingembre ? Notre drink dubble gingembre & citron sera parfaite pour accompagner votre déjeuner !