la carte de la saison printemps 2026

Chaque saison nous vous proposons deux salades en format XL pour les jours où vous avez une grosse faim. La salade de pâtes XL est préparée avec une délicieuse sauce verte avec du persil, des noix et notre mélange d’épices Zaatar et la traditionnelle salade au poulet Caesar dont nous avons repensé la sauce pour la rendre plus légère.

Pour les salads bowls, une salade de quinoa, notre céréale chouchou qui nous vient du Berry, avec des poivrons grillés des tomates et des olives noires, une salade d’inspiration indienne avec du riz basmati au curcuma, du poulet des pistaches, des raisins secs et plein d’herbes, la fameuse superfood salad que nous vous proposions à nos débuts il y a 20 ans avec des légumes crus et cuits, des pois chiches et un granola salé maison préparé sur place avec un miel au piment que nous vous proposons aussi à la vente dans vos restaurants.
Nous avons également toujours une salade d’inspiration asiatique préparée cette fois avec des nouilles soba, du saumon frais cuit et du chou blanc râpé à la japonaise.

Le choix va être difficile !

Une gamme de suppléments protéines à ajouter à vos bowls et vos plats chauds. Et pour un encas parfait, craquez pour la protein box avec un œuf, des amandes et des cubes d'emmental : parfait pour les petites faims ou après une séance de sport !

Des hot bowls qui changent tous les jours
Même quand les beaux jours sont là, beaucoup d’entre vous choisissent de déjeuner chaud.
40, c’est le nombre de recettes que nous avons pour la saison. Chaque jour votre restaurant Dubble prépare au moins deux recettes différentes : au poulet, au poisson, avec des œufs, végétariennes ou vegan, tout le monde trouve son bonheur dans nos vitrines !

Vous l’adorez, nous le laissons à la carte ! Le poke classique riz, saumon, avocat est toujours là, avec notre mélange de furikake dubble !
Et pour choisir, sans renoncer : il existe aussi en format mini pour vous laisser goûter une autre recette du jour en complément.

Le toasté signature Ham & Cheese a ses adeptes, c’est un classique.
Si vous voulez varier les plaisirs, goûtez aux deux recettes toastés de la semaine, une foccacia et un wrap.

Des wraps froids légers, une recette végétarienne aux aubergines grillées et une seconde originale avec un mix thon & avocat spicy !

Nous ne sommes pas certains qu’elle nous fasse grandir, mais c’est sûr qu’elle nous apporte de l’énergie. Riche en vitamines et en minéraux la soupe représente une mine de bienfaits pour la santé ! A condition de la préparer avec des légumes frais et de saison…ce que font nos équipes tous les matins ! Quand la température extérieure monte, votre restaurant vous propose un gaspacho maison.

Craquez pour nos petits muffins toastés
Préparées dans des petits muffins anglais, deux versions cette saison : le classique Ham & Cheese dont vous ne vous lassez pas et une nouvelle recette, un muffin avec des courgettes lentement grillées dans notre four, de la mozzarella onctueuse et du basilic.

Après une longue absence ils reviennent chez dubble.
Un mini sandwich au cream cheese avec plein de ciboulette dans un petit pain brioché. C’était un best seller quand nous avons ouvert le premier restaurant dubble il y a 20 ans.
Et un autre mini sandwich dans un petit pain noir aux graines avec du poulet, des aubergines grillées et de la purée de tomates confites… un délice.

Idéales pour accompagner votre déjeuner

Des petites salades idéales pour compléter un repas ou combler une petite faim.
La salade de carottes râpées au citron vert et à la coriandre est toujours là, on ne peut pas s’en séparer !
Une autre petite salade présente chez Dubble il y a 20 ans, avec de la mâche des mozzarella cerises et des tomates cerises et aussi une petite salade à base de quinoa avec des poivrons grillés et une avec du riz basmati au curcuma.
Trois des recettes sur quatre conviennent à ceux qui ont un régime vegan… mais elles ne leur sont pas réservées !

Notre fameux superfood dessert, du granola maison, des fruits de saison et du yaourt grec : un boost d'énergie healthy ! Un dessert gourmand, un petit-déjeuner complet ou un goûter, à vous de choisir !
Et pour les amoureux des fruits, nous préparons également des grandes salades de fruits format XXL !

Ils sont healthy et sont là pour vous surprendre !
Parlons d’abord de celui qui va être notre star de la saison : le strawberry mix.
Un dessert régressif et rassurant dans cette période difficile et agitée : des fraises fraîches et sucrées, du yaourt grec doux et onctueux, du granola maison croquant…on mélange tout ça et on retrouve la douceur de l’enfance !
Nos classiques sont toujours là, salades de fruits frais, yaourt grec au granola, matcha bowl, beauty bowl et crumble.
La crème coco est accompagné ce printemps de fruits exotiques.
Le skyr se mélange avec une nouvelle pâte de framboises et fruits secs 100% naturelle qui est également en vente en pots pour déguster à la maison.
Et le porridge qui a ses adeptes est à la pâte de cacahuètes dubble (100% cacahuètes sans aucun ajout) et au chocolat.

Pressés sur place chaque jour, des jus d’orange et des jus mix du jour qui vous feront découvrir des saveurs étonnantes…N’hésitez pas à essayer les jus verts, ils sont pleins de vitamines.
Goûtez aussi notre citronnade au matcha, ou un latte matcha au lait d'avoine, deux nouvelles boissons originales et boostées par les bienfaits du matcha à tester absolument !
Vous aimez le gingembre ? Notre drink dubble gingembre & citron sera parfaite pour accompagner votre déjeuner !