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les graines de chia

Originaires du Mexique, utilisées depuis des millénaires par les Aztèques, les graines de chia sont issues d’une plante de la famille des sauges.

 

Elles peuvent être de couleur noire, brune, beige, grise ou blanche selon la variété.

 

Ces petites graines sont un "superaliment", peu calorique et riche en Omega 3, Omega 6, Calcium et antioxydants. 

 

Un véritable cocktail énergétique anti aging !  

Contenant également un grand nombre de fibres alimentaires, elles contribuent à l’effet de satiété tout en facilitant la digestion.

ce qu'il faut savoir

Il est important de bien mâcher les graines de chia pour absorber tous ces nutriments

la recette de la saison

Cette saison, retrouvez des graines de chia dans notre dessert à la marmelade crue aux fraises 

Dubble Dessert Yaourt Grec Marmelade crue aux fraises et chia
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marmelade crue aux fraises, yaourt grec et zeste de citron

Ingrédients pour environ 300 grammes de marmelade

• 250 grammes de fraises lavées et équeutées

• 15 grammes de miel (1 cuillère à soupe environ)

• 15 grammes de graines de chia (1 cuillère à soupe environ)

• 150 grammes de yaourt grec par personne

• les zestes d'un citron

préparez-la vous-même...

En cuisine !

• mixez les 250 grammes de fraises

• dans un bol, mélanger la purée de fraises, le miel et les graines de chia

• conserver au frais quelques heures pour que les graines de chia gonflent

• servez la marmelade en topping de votre yaourt grec et ajoutez quelques zestes

la marmelade crue se conserve 48h au réfrigérateur

...ou goûtez-là d'abord dans votre restaurant !

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du lundi au vendredi de 8h à 16h30 et de 19h 

Céline vous accueille

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bon appétit !