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les graines de chia

Originaires du Mexique, utilisées depuis des millénaires par les Aztèques, les graines de chia sont issues d’une plante de la famille des sauges.

 

Elles peuvent être de couleur noire, brune, beige, grise ou blanche selon la variété.

 

Ces petites graines sont un "superaliment", peu calorique et riche en Omega 3, Omega 6, Calcium et antioxydants. 

 

Un véritable cocktail énergétique anti aging !  

Contenant également un grand nombre de fibres alimentaires, elles contribuent à l’effet de satiété tout en facilitant la digestion.

ce qu'il faut savoir

Il est important de bien mâcher les graines de chia pour absorber tous ces nutriments

la recette de la saison

Cette saison, retrouvez nos croquettes de quinoa aux légumes dans plusieurs de nos hot bowls

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croquette de quinoa aux légumes

Ingrédients

• 75 g de quinoa cuit (un peu plus cuits que la normale)
• 75 g de légumes : oignon émincé, carottes râpées, courgettes râpées, grains de maïs cuits
• 1 cuillère à soupe de flocons de quinoa ou de flocons d’avoine
• 1 grosse cuillère à café de mélange de graines de lin, de tournesol et de courge
• 1 œuf
• 1 grosse pincée de curcuma
• Sel et poivre

préparez les vous-même !

Aux fourneaux !

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre tous les légumes dans un hachoir ou un robot pour les hacher grossièrement.
• Ajouter le quinoa, l’œuf, les graines, le curcuma, du sel, du poivre et les flocons pour solidifier la consistance.
• Recouvrir la grille du four d’une feuille de papier sulfurisé.
• Former des boulettes avec les doigts et les déposer sur le papier.
• Faire cuire environ 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

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